Meses atrás a JBS comprou a startup espanhola BioTech Foods.
Dando sequência a seus planos de assumir a liderança do território da chamada carne cultivada, isso mesmo, como se fosse uma planta. Mas, é carne! Mesmo ainda não conseguindo a chamada escala comercial, a carne cultivada é mais que uma certeza e vem atraindo investidores de diferentes territórios e em todo o mundo.
Dentre outros, personalidades como Bill Gates, Richard Branson, Leonardo Di Caprio.
A JBS é hoje a maior indústria global da chamada carne bovina, com um faturamento em 2021 muito próximo dos US$70 bilhões.
Falando à imprensa, a propósito do investimento e aquisição, Eduardo Noronha, executivo responsável pela área de inovação da JBS e que já provou o hambúrguer da BioTech Foods e mais que aprovou, disse, “é exatamente a mesma coisa que um hambúrguer de carne”.
Como sempre, o maior desafio de uma inovação como essa é alcançar uma escala econômica. A preços de hoje, o quilo de um produto como esse não sai por menos de US$600.
Mas, e há 10 anos, quando um primeiro lote foi produzido, o custo de 1 kg era da ordem de US$280 mil.
Assim, brasileiros, precisamos decidir com urgência o que faremos com nossa imensidão de terras, a partir de 2030/2040…